O gospodzie

Cesarsko – Królewska Gospoda Galicyjska

Restauracja w Nowym Sączu

Gospoda Galicyjska – pyszne dania regionalne

Cesarsko-Królewska Gospoda Galicyjska mieści się w budynku będącym repliką karczmy żydowskiej z Orawki z przełomu XIX i XX wieku. Choć obiekt jest jedną z rekonstrukcji tworzących nowosądeckie Miasteczko Galicyjskie, jego wierny oryginałowi wygląd, wystrój wnętrz i panujący w nich klimat przenoszą do czasów, kiedy na rozstajach dróg, w każdej wsi i mieścinie czekała na złaknionych strawy i napitku mieszkańców oraz zmęczonych wędrowców gościnna karczma.

Jedyna taka Restauracja w Nowym Sączu

Zależy nam, by przekraczając progi Gospody, nasi goście wybrali się z nami w podróż po smakach Galicji. Wehikułem jest nasze menu, którego podstawą są receptury zaczerpnięte z kuchni grup etnicznych zamieszkujących nasz region w okresie panowania cesarza Franciszka Józefa I oraz dania wywodzące się z kuchni austriackiej, niemieckiej i węgierskiej – wszystko zaś harmonijnie połączone z elementami współczesnej sztuki kulinarnej.

Na naszych stołach znajdziecie więc Państwo specjały kuchni polskiej i regionalnej – królewski bulion, czerwony barszcz, biały żur, bigos galicyjski, kwaśnicę, ręcznie lepione pierogi, placki ziemniaczane, pstrąga, sandacza, wątróbkę czy tradycyjnego schabowego z kapustą i ziemniakami. Węgierskim akcentem będą palaczinta, m.in. hortobadzkie – jedno z najpopularniejszych dań tamtejszej kuchni, czyli naleśniki z ostrym, mięsnym gulaszem.

Sprawdź potrawy jakimi raczyła się szlachta – skosztuj dań w Gospodzie Galicyjskiej!

Wśród aromatycznych mięsiw znajdą Państwo pieczoną jagnięcinę, wyborne polędwiczki, kaczkę czy golonkę. Na uwagę zasługuje Stek Jaśnie Pana, przyrządzony z ulubionego mięsa cesarza Franciszka Józefa I – wołowiny. Za czasów „dobrego cysorza”, jak nazywano monarchę w Galicji, wołowina awansowała do głównej potrawy kuchni wiedeńskiej, a przysmaki dla władcy sprowadzano aż z Węgier. Potężne woły pędzone były do stolicy Austrii na piechotę, co pozwalało uzyskać jak najbardziej miękkie mięso. Teraz na szczęście nawet osoby bez szlacheckiego rodowodu mogą zasmakować tego rodzaju specjałów w naszej gospodzie.

Uzupełnieniem dla mięsnych specjałów jest szeroki wybór dodatków w postaci warzyw, kasz, ryżu czy znakomitych świeżych sałat. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów, skomponowaliśmy również smakowite i zdrowe zestawy dla najmłodszych. Doskonałym zwieńczeniem obfitego posiłku będzie natomiast jeden z naszych cesarskich deserów – serwowany w Karczmie Galicyjskiej lub w C.K. Kawiarni Galicyjskiej w Nowym Sączu zlokalizowanej w budynku ratusza.

 

GODZINY OTWARCIA RESTAURACJI W NOWYM SĄCZU:

  • od niedzieli do czwartku: 10:00 – 22:00
  • piątek, sobota : 10:00 – 23:00
    (ostatnie zamówienie przyjmujemy na pół godziny przed zamknięciem kuchni
  • w Wielki Czwartek 18 IV do 22:00
  • w dni Świąteczne od 19 IV do 22 IV do 20:00

Oferta

Niezwykły dzień w niezwykłym stylu

Dzień ślubu i wesela to niezwykłe chwile, o których wspomnienia pielęgnujemy przez całe życie, warto więc zatroszczyć się o ich odpowiednią oprawę.

Jeśli marzycie, by ten dzień był nie tylko niezapomniany, ale również oryginalny – zapraszamy do zapoznania się z ofertą ślubu w galicyjskim stylu!

 

Oferujemy:

I. Przyjęcie weselne w C.K. Gospodzie Galicyjskiej lub Cesarsko-Królewskiej Kawiarni Galicyjskiej:

  • max. 100 osób – Gospoda, max. 50 osób – Kawiarnia,
  • tańce na zewnątrz pod zadaszeniem, lub w oddzielnej sali,
  • menu dostosowane do gustu Państwa Młodych (dania tradycyjne, regionalne, wegetariańskie),
  • wiejski stół z najlepszymi lokalnymi produktami,
  • możliwy wystrój w regionalnym stylu.

II. Możliwość wynajęcia zespołu regionalnego:

  • kapela Czarnych Górali, którą tworzą muzykanci z Zespołu Regionalnego „Dolina Popradu”,
  • kapela, oprócz grania na przyjęciu, może również m.in.: towarzyszyć Panu Młodemu w drodze po Panią Młodą, przygrywać pod kościołem oraz w drodze do Domu Weselnego, zorganizować oczepiny czy też – zgodnie z lokalną tradycją – wykonać tzw. odgrywki,
  • koszt kapeli zależy od wielkości zespołu – przy składzie 5-osobowym zaczyna się od kwoty 3 500 zł.

III. Ponadto:

  • możliwość rezerwacji noclegów (dysponujemy 40 miejscami noclegowymi – w tym apartament dla Nowożeńców),
  • możliwość wynajęcia bryczki,
  • możliwość zorganizowania sesji zdjęciowej w Miasteczku Galicyjskim
    i w Skansenie,
  • możliwość wynajęcia ratuszowej sali w przypadku ślubu cywilnego.

Gospoda czynna:

Niedz. – Czw.: 11:00 – 22:00

Pt. – Sob.: 11:00 – 23:00

Rezerwacje:

Tel: 18 441 63 90

Kom: 602 696 031
Kom: 600 011 856

Przegryzki

Jajoszka na boczku wędzonym (jajecznica)2 szt.12,00 zł
Smalczyk na wiejskim chlebku z ogórkiem małosolnym2 szt.9,00 zł
Biały detektyw (śledzik w śmietanie)100 g15 zł
Śliski detektyw (śledzik w oleju)100 g15,00 zł
Nowa tradycja (podsmażany oscypek z żurawiną)2 szt.15,00 zł
Placuch ziemniaczany z kefirem i łososiem150 g15,00 zł
Polskie śliwki oplatane chrupiącym boczkiem5 szt.15,00 zł

Specjały

Placki ziemniaczane z kefirem250 g17,00 zł
Udziec pasterski – Pieczona jagnięcina z ziołową nutą180 g60,00 zł
Placki po Gazdowsku – gulasz wieprzowy na plackach ziemniaczanych300g/150g35,00 zł
Placki po Gazdowsku – gulasz jagnięcy na plackach ziemniaczanych300g/150g40,00 zł
Klasyk z kapusty po Sądecku – bigos galicyjski300g25,00 zł
Kaczka baby Jagi – w sosie piernikowym/ żurawinowym/ porzeczkowym/ pomarańczowym200g40,00 zł
Filet drobiowy – grillowany lub panierowany130g14,00 zł
Specjał z kokoszki – wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką200g20,00 zł
Zestaw Polski – kotlet galicyjski z karczku lub tradycyjny ze schabu z kapustą i ziemniakami150/ 140/150 g25,00 zł
Przysmak piwosza – golonka100 g6,00 zł
Białe tango szefa kuchni – polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym150 g35,00 zł
Stek Jaśnie Pana – stek wołowy200 g65,00 zł
Prowincjonalne flaczki wołowe250 g20,00 zł
Stek szlachcica – stek ze schabu z cebulką i pieczarkami200 g30,00 zł
Danie Chłopskie – żebro marynowane z kaszą wiejską i kapustą200/ 100/100 g32,00 zł

Galicyjskie polewki

Królewski rosół - z pierożkami300 ml15,00 zł
Królewski rosół - z makaronem300 ml14,00 zł
Barszczyk - z uszkami300 ml16,00 zł
Barszczyk - z krokietem z jagnięciny (150g)150 g20,00 zł
Barszczyk - z fasolą300 ml12,00 zł
Żurek cesarski - z jajkiem i białą kiełbasą300 ml15,00 zł
Żurek dworski - w chlebku 300 ml20,00 zł
Kwaśnica - na żeberku wędzonym300 ml17,00 zł
Zupa jarmaczna - bobowa300 ml13,00 zł
Zupa turysty/zupa dnia300 ml 12,00 zł

Wiktuały na dokładkę 150ml

Ziemniaki z wody5,00 zł
Ziemniaki opiekane 150g6,00 zł
Drzazgi ziemniaczane 150g6,00 zł
Kasza jęczmienna 150g5,00 zł
Ryż 100g5,00 zł
Zestaw surówek12,00 zł
Jedna surówka5,00 zł
Warzywa z wody 150g15,00 zł
Warzywa grillowane20,00 zł
Kapusta zasmażana10,00 zł
Ogórki kiszone6,00 zł
Pajda chleba3,00 zł

Dla najmłodszych

Danie Cypiska – paluszki drobiowe z frytkami i marchew100/ 100/ 80 g20,00 zł
Skarb piratów – paluszki rybne z ryżem/ frytkami100/ 100 g18,00 zł

Półmiski obfitości

Przysmak CK dezerterów – zestaw dla 2 osób – golonka marynowana (500 g), wieprzowina (150 g), kaszanka (150 g), kiełbasa (150 g), filet z kurczaka grillowany (150 g), ser panierowany z ziemniaczkami w mundurkach (120g), kwaszone dodatki (150 g), chrzan, musztarda100,00 zł

Ręcznie ulepione specjały ze młyna

Pierogi zwane Ruskie10 szt.14,00 zł
Pierogi Pańskie – z mięsem10 szt.15,00 zł
Pierogi Chłopskie - z kapustą10 szt.14,00 zł
Pierogi ze szpinakiem10 szt.15,00 zł
Pierogi ze szpinakiem – zapiekane z parmezanem10 szt.20,00 zł
Galicyjska misa pierogów – Z mięsem, z kapustą, ruskie30 szt.40,00 zł
Tagliatelle – z grzybami leśnymi i kurczakiem150/ 100 g35,00 zł

Naleśniki wyborne – 2 sztuki

Palaczinta Jejmościanki - z serem16,00 zł
Palaczinta Wyśmienita – z musem czekoladowym16,00 zł
Palaczinta Babuni – z konfiturami 16,00 zł
Palaczinta Hortobadzka – z mięsem na ostro 16,00 zł

Desery

Strudel jabłkowy - z bitą śmietaną i lodami180 g12,00 zł
Rozmaitości owocowe - z bitą śmietaną 180 g16,00 zł
Szarlotka z lodami i bitą śmietaną15,00 zł
Deser dnia14,00 zł

Ryby po gospodarsku

Pstrąg smażony (100 g) – z masełkiem po sądecku9,00 zł
Pstrąg z wody 100 g – z warzywami 300 g9,00 zł
Łosoś – na sałacie 200 g / 100 g40,00 zł
Sandacz – ze szpinakiem w sosie cytrynowym 200 g40,00 zł

Znakomite sałatki

Czirka – z grillowanym kurczakiem400 g27,00 zł
Na bogato – z wędzonym łososiem400 g30,00 zł
Grecka – z oliwkami400 g27,00 zł
Z tuńczykiem400 g30,00 zł
Szefa kuchni – z wątróbką i grzankami400 g35,00 zł

Dodatki przyprawowe

Ucierak chrzanowy0,07 g2,00 zł
Masa musztardowa0,07 g2,00 zł
Akcent pomidorowy0,07 g2,00 zł
Sosik czosnkowy0,07 g3,00 zł
Sosik żurawinowy0,07 g3,00 zł

Napoje

Herbata czarna6,00 zł
Herbata owocowa7,00 zł
Kawa czarna6,00 zł
Kawa biała7,00 zł
Kawa espresso6,00 zł
Doppio – podwójne espresso12,00 zł
Kawa cappuccino9,00 zł
Grzaniec Galicyjski – z goździkami i pomarańczą13,00 zł
Pepsi, 7-up, Mirinda, Tonic Schweppes0,2 l5,00 zł
Woda źródlana0,33 l4,00 zł
Soki Tymbark0,3 l6,00 zł
Lipton Ice Tea 0,25 l5,00 zł

Rezerwacja

Formularz rezerwacji przyjęcia

* Pola obowiązkowe

Loading...