Gospoda Galicyjska – pyszne dania regionalne
Cesarsko-Królewska Gospoda Galicyjska mieści się w budynku będącym repliką karczmy żydowskiej z Orawki z przełomu XIX i XX wieku. Choć obiekt jest jedną z rekonstrukcji tworzących nowosądeckie Miasteczko Galicyjskie, jego wierny oryginałowi wygląd, wystrój wnętrz i panujący w nich klimat przenoszą do czasów, kiedy na rozstajach dróg, w każdej wsi i mieścinie czekała na złaknionych strawy i napitku mieszkańców oraz zmęczonych wędrowców gościnna karczma.
Jedyna taka Gospoda w Nowym Sączu
Zależy nam, by przekraczając progi Gospody, nasi goście wybrali się z nami w podróż po smakach Galicji. Wehikułem jest nasze menu, którego podstawą są receptury zaczerpnięte z kuchni grup etnicznych zamieszkujących nasz region w okresie panowania cesarza Franciszka Józefa I oraz dania wywodzące się z kuchni austriackiej, niemieckiej i węgierskiej – wszystko zaś harmonijnie połączone z elementami współczesnej sztuki kulinarnej.
Na naszych stołach znajdziecie więc Państwo specjały kuchni polskiej i regionalnej – królewski bulion, czerwony barszcz, biały żur, bigos galicyjski, kwaśnicę, ręcznie lepione pierogi, placki ziemniaczane, pstrąga, sandacza, wątróbkę czy tradycyjnego schabowego z kapustą i ziemniakami. Węgierskim akcentem będą palaczinta, m.in. hortobadzkie – jedno z najpopularniejszych dań tamtejszej kuchni, czyli naleśniki z ostrym, mięsnym gulaszem.
Sprawdź potrawy jakimi raczyła się szlachta – skosztuj dań w Gospodzie Galicyjskiej!
Wśród aromatycznych mięsiw znajdą Państwo pieczoną jagnięcinę, wyborne polędwiczki, kaczkę czy golonkę. Na uwagę zasługuje Stek Jaśnie Pana, przyrządzony z ulubionego mięsa cesarza Franciszka Józefa I – wołowiny. Za czasów „dobrego cysorza”, jak nazywano monarchę w Galicji, wołowina awansowała do głównej potrawy kuchni wiedeńskiej, a przysmaki dla władcy sprowadzano aż z Węgier. Potężne woły pędzone były do stolicy Austrii na piechotę, co pozwalało uzyskać jak najbardziej miękkie mięso. Teraz na szczęście nawet osoby bez szlacheckiego rodowodu mogą zasmakować tego rodzaju specjałów w naszej gospodzie.
Uzupełnieniem dla mięsnych specjałów jest szeroki wybór dodatków w postaci warzyw, kasz, ryżu czy znakomitych świeżych sałat. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów, skomponowaliśmy również smakowite i zdrowe zestawy dla najmłodszych. Doskonałym zwieńczeniem obfitego posiłku będzie natomiast jeden z naszych cesarskich deserów – serwowany w Karczmie Galicyjskiej lub w C.K. Kawiarni Galicyjskiej zlokalizowanej w budynku ratusza.
GODZINY OTWARCIA RESTAURACJI W NOWYM SĄCZU:
- od niedzieli do czwartku: 10:00 – 22:00
- piątek, sobota : 10:00 – 23:00
(ostatnie zamówienie przyjmujemy na pół godziny przed zamknięciem kuchni - w Wielki Czwartek 18 IV do 22:00
- w dni Świąteczne od 19 IV do 22 IV do 20:00
Oferta
Niezwykły dzień w niezwykłym styluDzień ślubu i wesela to niezwykłe chwile, o których wspomnienia pielęgnujemy przez całe życie, warto więc zatroszczyć się o ich odpowiednią oprawę.
Jeśli marzycie, by ten dzień był nie tylko niezapomniany, ale również oryginalny – zapraszamy do zapoznania się z ofertą ślubu w galicyjskim stylu!
Oferujemy:
I. Przyjęcie weselne w C.K. Gospodzie Galicyjskiej lub Cesarsko-Królewskiej Kawiarni Galicyjskiej:
- max. 100 osób – Gospoda, max. 50 osób – Kawiarnia,
- tańce na zewnątrz pod zadaszeniem, lub w oddzielnej sali,
- menu dostosowane do gustu Państwa Młodych (dania tradycyjne, regionalne, wegetariańskie),
- wiejski stół z najlepszymi lokalnymi produktami,
- możliwy wystrój w regionalnym stylu.
II. Możliwość wynajęcia zespołu regionalnego:
- kapela Czarnych Górali, którą tworzą muzykanci z Zespołu Regionalnego „Dolina Popradu”,
- kapela, oprócz grania na przyjęciu, może również m.in.: towarzyszyć Panu Młodemu w drodze po Panią Młodą, przygrywać pod kościołem oraz w drodze do Domu Weselnego, zorganizować oczepiny czy też – zgodnie z lokalną tradycją – wykonać tzw. odgrywki,
- koszt kapeli zależy od wielkości zespołu – przy składzie 5-osobowym zaczyna się od kwoty 3 500 zł.
III. Ponadto:
- możliwość rezerwacji noclegów (dysponujemy 40 miejscami noclegowymi – w tym apartament dla Nowożeńców),
- możliwość wynajęcia bryczki,
- możliwość zorganizowania sesji zdjęciowej w Miasteczku Galicyjskim
i w Skansenie, - możliwość wynajęcia ratuszowej sali w przypadku ślubu cywilnego.
Gospoda czynna:
Niedz. – Czw.: 11:00 – 22:00
Pt. – Sob.: 11:00 – 23:00
Rezerwacje:
Tel: 18 441 63 90
Kom: 602 696 031
Kom: 600 011 856
PRZEGRYZKI
| Jajoszka na boczku wędzonym (jajecznica) | 2 szt. | 9 zł |
| Smalczyk na wiejskim chlebku z ogórkiem małosolnym | 2 szt. | 6 zł |
| Biały detektyw (śledzik w śmietanie) | 100 g | 12 zł |
| Śliski detektyw (śledzik w oleju) | 100 g | 12 zł |
| Nowa tradycja (podsmażany oscypek z żurawiną) | 2 szt. | 12 zł |
| Placuch ziemniaczany z kefirem i łososiem | 150 g | 12 zł |
| Polskie śliwki oplatane chrupiącym boczkiem | 5 szt. | 12 zł |
SPECJAŁY
| Placki ziemniaczane z kefirem | 250 g | 17 zł |
| Udziec pasterski – Pieczona jagnięcina z ziołową nutą | 180 g | 45 zł |
| Placki po Gazdowsku – gulasz wieprzowy na plackach ziemniaczanych | 300g/150g | 30 zł |
| Placki po Gazdowsku – gulasz jagnięcy na plackach ziemniaczanych | 300g/150g | 37 zł |
| Klasyk z kapusty po Sądecku – bigos galicyjski | 300g | 20 zł |
| Kaczka baby Jagi – w sosie piernikowym/ żurawinowym/ porzeczkowym/ pomarańczowym | 200g | 35 zł |
| Filet drobiowy – grillowany lub panierowany | 130g | 12 zł |
| Specjał z kokoszki – wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką | 200g | 18 zł |
| Zestaw Polski – kotlet galicyjski z karczku lub tradycyjny ze schabu z kapustą i ziemniakami | 150/ 140/150 g | 25 zł |
| Przysmak piwosza – golonka | 100 g | 6 zł |
| Białe tango szefa kuchni – polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym | 150 g | 32 zł |
| Stek Jaśnie Pana – stek wołowy | 200 g | 44 zł |
| Prowincjonalne flaczki wołowe | 250 g | 18 zł |
| Stek szlachcica – stek ze schabu z cebulką i pieczarkami | 200 g | 26 zł |
| Danie Chłopskie – żebro marynowane z kaszą wiejską i kapustą | 200/ 100/100 g | 29 zł |
GALICYJSKIE POLEWKI – 300 ml
| Królewski rosół – z pierożkami |
14 zł |
| Królewski rosół – z makaronem |
12 zł |
| Barszczyk – z uszkami | 15 zł |
| Barszczyk (150 g) – z krokietem z jagnięciny |
18 zł |
| Barszczyk – z fasolą | 10 zł |
| Żurek cesarski – z jajkiem i białą kiełbasą |
13 zł |
| Żurek dworski – w chlebku | 17 zł |
| Kwaśnica – na żeberku wędzonym |
15 zł |
| Zupa jarmarczna – bobowa |
12 zł |
| Zupa turysty / zupa dnia | 10 zł |
WIKTUAŁY NA DOKŁADKĘ – 150 ml
| Ziemniaki z wody | 5 zł |
| Ziemniaki opiekane 150g | 5 zł |
| Drzazgi ziemniaczane 150g | 5 zł |
| Kasza jęczmienna 150g | 4 zł |
| Ryż 100g | 4 zł |
| Zestaw surówek | 10 zł |
| Jedna surówka | 4 zł |
| Warzywa z wody 150g | 10 zł |
| Warzywa grillowane | 15 zł |
| Kapusta zasmażana | 8 zł |
| Ogórki kiszone | 5 zł |
| Pajda chleba | 2 zł |
DLA NAJMŁODSZYCH
| Danie Cypiska – paluszki drobiowe z frytkami i marchew |
100/ 100/ 80 g | 17 zł |
| Skarb piratów – paluszki rybne z ryżem/ frytkami |
100/ 100 g | 14 zł |
| Słodka pychotka – ryż z owocami i śmietaną |
100 g | 20 zł |
PÓŁMISKI OBFITOŚCI
| Przysmak CK dezerterów – zestaw dla 2 osób – golonka marynowana (500 g), wieprzowina (150 g), kaszanka (150 g), kiełbasa (150 g), filet z kurczaka grillowany (150 g), ser panierowany z ziemniaczkami w mundurkach (120g), kwaszone dodatki (150 g), chrzan, musztarda |
80 zł |
RĘCZNIE ULEPIONE SPECJAŁY ZE MŁYNA
| Pierogi zwane Ruskie | 10 szt. | 12 zł |
| Pierogi Pańskie – z mięsem |
10 szt. | 14 zł |
| Pierogi Chłopskie – z kapustą |
10 szt. | 12 zł |
| Pierogi ze szpinakiem | 10 szt. | 14 zł |
| Pierogi ze szpinakiem – zapiekane z parmezanem |
10 szt. | 17 zł |
| Galicyjska misa pierogów – Z mięsem, z kapustą, ruskie |
30 szt. | 35 zł |
| Tagliatelle – z grzybami leśnymi i kurczakiem |
150/ 100 g | 30 zł |
NALEŚNIKI WYBORNE – 2 szt.
| Palaczinta Jejmościanki – z serem |
15 zł |
| Palaczinta Wyśmienita – z musem czekoladowym |
15 zł |
| Palaczinta Babuni – z konfiturami |
15 zł |
| Palaczinta Hortobadzka – z mięsem na ostro |
15 zł |
DESERY
| Strudel jabłkowy – z bitą śmietaną i lodami |
180 g | 10 zł |
| Rozmaitości owocowe – z bitą smietaną |
180 g | 15 zł |
| Szarlotka z lodami i bitą śmietaną | 12 zł | |
| Deser dnia | 12 zł |
RYBY PO GOSPODARSKU
| Pstrąg smażony 100 g – z masełkiem po sądecku |
9 zł |
| Pstrąg z wody 100 g – z warzywami 300 g |
9 zł |
| Łosoś – na sałacie 200 g / 100 g |
33 zł |
| Sandacz – ze szpinakiem w sosie cytrynowym 200 g |
33 zł |
ZNAKOMITE SAŁATKI – 400 g
| Czirka – z grillowanym kurczakiem |
25 zł |
| Na bogato – z wędzonym łososiem |
26 zł |
| Grecka – z oliwkami |
25 zł |
| Z tuńczykiem | 26 zł |
| Szefa kuchni – z wątróbką i grzankami |
30 zł |
DODATKI PRZYPRAWOWE – 0,07 g
| Ucierak chrzanowy | 2 zł |
| Masa musztardowa | 2 zł |
| Akcent pomidorowy | 2 zł |
| Sosik czosnkowy | 2 zł |
| Sosik żurawinowy | 3 zł |
NAPOJE
| Herbata czarna | 5 zł |
| Herbata owocowa | 5 zł |
| Kawa czarna | 5 zł |
| Kawa biała | 6 zł |
| Kawa espresso | 5 zł |
| Doppio – podwójne espresso | 8 zł |
| Kawa cappuccino | 7 zł |
| Kawa latte macchiato | 10 zł |
| Kawa po wiedeńsku | 10 zł |
| Grzaniec Galicyjski – z goździkami i pomarańczą |
10 zł |
| Czekolada na gorąco | 10 zł |
| Pepsi, 7-up, Mirinda, Tonic Schweppes | 0.2 l | 4 zł |
| Woda źródlana | 0.33l | 3 zł |
| Soki Tymbark | 0,3l | 5 zł |
| Lipton Ice Tea | 0,25l | 4 zł |
Galeria
Zdjęcia potraw jakie znajdą Państwo w naszej gospodzie
Rezerwacja
